Cliente es un concepto que procede del latín cliens y que refiere a la persona que accede a un determinado producto o servicio tras concretar un pago. Pese a que existe los cliente ocasionales, el término suele aplicarse a aquellos que acceden al producto o servicio con asiduidad. Un cliente, por lo tanto, puede ser un comprador (quien compra un producto), un usuario (el sujeto que usa un servicio) o un consumidor (la persona que consume un producto o servicio).
Potencial, por otra parte, es aquello que encierra potencia, que puede existir o que tiene la virtud de otras cosas. El término también se usa para nombrar al poder o la fuerza disponibles de un cierto orden.
La noción de cliente potencial permite nombrar al sujeto que, de acuerdo a un análisis de mercado o estudio de marketing, podría convertirse en comprador, consumidor o usuario de un producto o servicio. La potencialidad, en este caso, refiere a una conducta que todavía no se concretó.
Los clientes potenciales, por lo tanto, son aquellas personas, empresas u organizaciones que aún no realizan compras a una cierta compañía pero que son considerados como posibles clientes en el futuro ya que disponen de los recursos económicos y del perfil adecuado.
Calculo de la clientela potencial Gran parte de la cliente la de nuestro local son los niños por nuestro proyecto de la celebración de cumpleaños así pues teniendo en cuenta el total de población de niños entre 5 y 9 años en la comunidad de Madrid que es 340672 y la población total de la comunidad de Madrid que es 6489680 la clientela potencial seria un 5,24% de los niños
Otra parte de nuestra clientela son las personas con problemas de sobrepeso teniendo en cuenta esto el total de personas con sobrepeso adultos es del 21,7% y con respecto al total de población de la comunidad de Madrid adulta la clientela potencial seria de 20,6%.
Nuestra empresa también Esta destinada a personas con problemas de alergias pero los datos de estos porcentajes no son claros.
Definición de Segmentación de mercado:La segmentación de mercado es el proceso de dividir, como su palabra lo dice de segmentar un mercado en grupos uniformes más pequeños que tengan características y necesidades semejantes. Los siguientes tipos de segmentos los podemos ver a continuación Estos segmentos son grupos homogéneos (por ejemplo, las personas en un segmento son similares en sus actitudes sobre ciertas variables). Debido a esta similitud dentro de cada grupo, es probable que respondan de modo similar a determinadas estrategias de marketing. Es decir, probablemente tendrán las mismas reacciones acerca del marketing mix de un determinado producto, vendido a un determinado precio, distribuido en un modo determinado y promocionado de una forma dada. SEGMENTACIÓN DE MERCADO.BENEFICIOS Y REQUISITOS.
Tipos de segmentación de mercado: 1. Geográfica: Se divide por países, regiones, ciudades, o barrios. En el caso de nuestra empresa, estaremos situados en España, exactamente en Madrid Capital, en la Calle Gran Via 75. 2. Demográfica: Se dividen por edad y etapa del ciclo de la vida. Por el género. Bun-Eat Appetite ofrecerá un amplia gama de productos desde los mas pequeños de la casa hasta las personas más mayores. 3. Psicográfica: Se divide según la clase social, el estilo de la vida, la personalidad y los gustos. Los gustos de nuestros consumidores serán muy variados, ya que al disponer de una amplia variedad de productos, el cliente tiene opción de poder elegir el producto que prefiera; a nuestro establecimiento podrá asistir todo tipo de gente, independiente mente de su raza, sexo, su edad, su religión... 4. Conductual: Se divide de acuerdo a los conductos, beneficios pretendidos, lealtad a la marca y actitud ante el producto. Bun-Eat Appetite espera tener unos grandes beneficios, ya que es una empresa que colabora con el medio ambiente (gracias a su instalación), también colabora con asociaciones benéficas y todos los productos de bollería que nos sobren, serán destinados a un comedor social en Madrid.
Requisitos para una buena segmentación del mercado: Homogeneidad de segmentos Heterogeneidad de segmentos Estabilidad de segmentos Los segmentos deben ser identificables y mediblesLos segmentos deben ser accesibles y manejablesLos segmentos deben ser lo suficientemente grandes como para ser rentables en todo ello hay considerar las variables existentes ...
Características de la segmentación de mercado : 1. Mensurabilidad: que pueden medir el poder adquisitivo, la cantidad de personas,y el perfil de los que componen cada segmento. 2. Accesibilidad: debemos tener en cuenta una porción del mercado que se pueda atender y alcanzar de manera eficaz. 3. Sustanciabilidad: los segmentos del mercado deberán ser bastantes grandes y rentables. 4. Accionamiento: se deberá diseñar programas efectivos para atraer a dichos consumidores. Definición de Publico objetivo:En el ámbito de la publicidad, los términos mercado objetivo, público objetivo, grupo objetivo y mercado meta, así como los anglicismos target, target group y target market, se utilizan como sinónimos para designar al destinatario ideal de una determinada campaña, producto o servicio.
DEFINICIÓN DE ÁMBITO DE ACTUACIÓN : En función del ámbito geográfico en el que las empresas realizan su actividad, se pueden distinguir:
Empresas locales: son aquellas empresas que venden sus productos o servicios dentro de una localidad determinada.
Empresas nacionales: son aquellas empresas que actúan dentro de un solo país.
Empresas multinacionales: o empresas internacionales, son aquellas que actúan en varios países.
Empresas Trasnacionales: las empresas transnacionales son las que no solo están establecidas en su país de origen, sino que también se constituyen en otros países, para realizar sus actividades mercantiles no sólo de venta y compra, sino de producción en los países donde se han establecido.
Por el momento, Bun-eat Appetite, sólo será una empresa que distribuya sus productos de alimentación de forma LOCAL, ya que al estar empezando en nuestro negocio, tendríamos que ir poco a poco para querer llegara ser una empresa NACIONAL. Por eso, esperamos poder llegar a ser una empresa de distribución de productos de bollería a nivel nacional, eso nos gratificaría mucho, ya que estamos haciendo un gran esfuerzo.
Según la cuota de mercado que poseen las empresas pueden ser:
Empresa aspirante: aquélla cuya estrategia va dirigida a ampliar su cuota frente al líder y demás empresas competidoras, y dependiendo de los objetivos que se plantee, actuará de una forma u otra en su planificación estratégica.
Empresa especialista: aquélla que responde a necesidades muy concretas, dentro de un segmento de mercado, fácilmente defendible frente a los competidores y en el que pueda actuar casi en condiciones de monopolio. Este segmento debe tener un tamaño lo suficientemente grande como para que sea rentable, pero no tanto como para atraer a las empresas líderes.
Empresa líder: aquélla que marca la pauta en cuanto a precio, innovaciones, publicidad, etc., siendo normalmente imitada por el resto de los actuantes en el mercado.
Empresa seguidora: aquélla que no dispone de una cuota suficientemente grande como para inquietar a la empresa líder.
Según nuestros productos fabricados, por el momento, tenemos la característica de una empresa ASPIRANTE, pero en un futuro próximo, esperamos que Bun-Eat Appetite sea una empresa líder en el sector de la distribución de productos de bollería, porque es una idea innovadora, ya que en ningún otro establecimiento, se puede servir un producto de bollería ''A TU MANERA'' en cambio, en Bun-Eat Appetite SI.
DEFINICIÓN DE MERCADO POTENCIAL :Es una estimación de lo que se va a consumir de un ProductoX en un mes y localidad determinados.
El mercado potencial se calcula en dos pasos :
1) Se calcula la estimación de consumo anual del Mercado de un ProductoX de una localidad determinada mediante el siguiente procedimiento:
Consumo anual del mercado = Consumo Anual de ProductoX por familia x Cantidad de Familias
Consumo Anual de ProductoX por familia = Flujo de dinero anual por familia x Propensión al consumo
Flujo de dinero anual por familia = Sueldo promedio x 13
Cantidad de Familias = Cantidad de habitantes / 4
Fuente de datos:
La cantidad de habitantes por localidad se extrae del censo oficial hecho por el INDEC en el caso de ser Argentina.
El sueldo promedio por localidad se extrae de los datos oficiales del INDEC en el caso de ser Argentina el país.
La propensión al consumo es el porcentaje del sueldo que una familia destina para la compra del ProductoX, este valor se extrae de las estadísticas del INDEC.
2) Teniendo el consumo anual de mercado se calcula el consumo mensual del mismo como sigue:
Enero = Consumo anual de mercado x incidencia de enero
Febrero = Consumo anual de mercado x incidencia de febrero
Marzo = Consumo anual de mercado x incidencia de marzo
….
Diciembre = Consumo anual de mercado x incidencia de diciembre
Para calcular las incidencias se toman las estimaciones que tenemos según la tendencia en las ventas del ProductoX y la estacionalidad de la misma.
CONCEPTO DE ESTACIONALIDAD : Es la variación del volumen de ventas en función de los distintos meses. Característica que presentan algunas variables económicas por las cual fluctúan regularmente a lo largo del tiempo.
Nuestra empresa no tiene una estacionalidad determinada ni fija, ya que nuestros compradores proceden de distintos lugares, durante los 365 días del año, y siempre tenemos un elevado consumo de productos durante todo el año. Lo único que puede hacer variar en la estacionalidad, es el caso, en el que nuestro establecimiento distribuyera sus productos de alimentación en un banquete de bodas, comuniones, bautizos que se realice en MAYO, o en fechas próximas a Mayo como Junio, Abril, ya que la gente se suele casar por estas fechas por el hecho de que las fotografías queden bonitas y por el buen tiempo que hace en esa época del año. Nuestra estacionalidad también variaría en caso de que distribuyéramos a restaurantes en los que ofrecieran nuestros productos de bollería como postre del restaurante. Pero mirado desde otro punto de vista, nuestra empresa puede variar su estacionalidad, ya que en la época de verano, muchos mas turistas se desplazan a Madrid para conocer la ciudad, asi que si estos turistas entran en Bun-Eat Appetite, podrán degustar todos nuestros productos, así que, si crecería nuestra estacionalidad.
CONCEPTO DE CAPACIDAD PRODUCTIVA : Es el máximo nivel de actividad que puede alcanzarse con una estructura productiva dada. El estudio de la capacidad es fundamental para la gestión empresarial en cuanto permite analizar el grado de uso que se hace de cada uno de los recursos en la organización y así tener oportunidad de optimizarlos.
Los incrementos y disminuciones de la capacidad productiva provienen de decisiones de inversión o desinversión
Además se debe tener en cuenta la mano de obra, inventarios, entre otros
También puede definirse como cantidad máxima de producción en la nomenclatura surtido y calidad previstos, que se pueden obtener por la entidad en un período con la plena utilización de los medios básicos productivos bajo condiciones óptimas de explotación.
En cuanto a nuestra empresa se refiere, Bun-Eat Appetite tendrá una capacidad productiva alta, ya que nuestro local está abierto durante muchas a horas a lo largo del día y como ya hemos dicho en apartados anteriores, estamos localizados en un lugar muy céntrico de Madrid, por lo que es un lugar muy transitado, por muchos viajeros, turistas, madres y padres con niños, gente de la tercera edad, gente joven... todos estos factores harán que nuestra capacidad productiva sea alta, ya que no pararemos de elaborar nuestros productos de bollería por lo que estaremos continuamente en movimiento, ya sea por la elaboración de productos, también por los cumpleaños, las Bun-Eat Parties, o por los desayunos que servimos en nuestra Pastelería/ Cafetería.
ENCUESTA AL CONSUMIDOR ENCUESTA AL CONSUMIDOR DE BUN-EAT APPETITE De esta encuesta hemos hecho un sondeo aproximado y nos saldrían los siguientes datos: En este gráfico podemos observar que hay un gran número de personas alérgicas .Esto nos sería muy útil pues nuestra tienda está especializada en este tipo de productos Con respecto a este gráfico podemos observar que hay un porcentaje bastante alto de gente que compra productos de bollería habitualmente por lo tanto esto sería un gran aporte económico a nuestra empresa No habría mucha gente dispuesta a trasladarse a nuestro local si estuviera más lejos pero este dato no nos preocupa pues nuestra tienda está situado en un punto céntrico de Madrid (como es Callao, nuestro local) por el que transcurre mucha gente. Este gráfico muestra que mucha gente está y estaría interesada en comprar en nuestra tienda.
ANÁLISIS DEL CONSUMIDOR
Cliente es un concepto que procede del latín cliens y que refiere a la persona que accede a un determinado producto o servicio tras concretar un pago. Pese a que existe los cliente ocasionales, el término suele aplicarse a aquellos que acceden al producto o servicio con asiduidad.
Un cliente, por lo tanto, puede ser un comprador (quien compra un producto), un usuario (el sujeto que usa un servicio) o un consumidor (la persona que consume un producto o servicio).
Potencial, por otra parte, es aquello que encierra potencia, que puede existir o que tiene la virtud de otras cosas. El término también se usa para nombrar al poder o la fuerza disponibles de un cierto orden.
La noción de cliente potencial permite nombrar al sujeto que, de acuerdo a un análisis de mercado o estudio de marketing, podría convertirse en comprador, consumidor o usuario de un producto o servicio. La potencialidad, en este caso, refiere a una conducta que todavía no se concretó.
Los clientes potenciales, por lo tanto, son aquellas personas, empresas u organizaciones que aún no realizan compras a una cierta compañía pero que son considerados como posibles clientes en el futuro ya que disponen de los recursos económicos y del perfil adecuado.
Calculo de la clientela potencial
Gran parte de la cliente la de nuestro local son los niños por nuestro proyecto de la celebración de cumpleaños así pues teniendo en cuenta el total de población de niños entre 5 y 9 años en la comunidad de Madrid que es 340672 y la población total de la comunidad de Madrid que es 6489680 la clientela potencial seria un 5,24% de los niños
Otra parte de nuestra clientela son las personas con problemas de sobrepeso teniendo en cuenta esto el total de personas con sobrepeso adultos es del 21,7% y con respecto al total de población de la comunidad de Madrid adulta la clientela potencial seria de 20,6%.
Nuestra empresa también Esta destinada a personas con problemas de alergias pero los datos de estos porcentajes no son claros.
Definición de Segmentación de mercado:La segmentación de mercado es el proceso de dividir, como su palabra lo dice de segmentar un mercado en grupos uniformes más pequeños que tengan características y necesidades semejantes. Los siguientes tipos de segmentos los podemos ver a continuación Estos segmentos son grupos homogéneos (por ejemplo, las personas en un segmento son similares en sus actitudes sobre ciertas variables). Debido a esta similitud dentro de cada grupo, es probable que respondan de modo similar a determinadas estrategias de marketing. Es decir, probablemente tendrán las mismas reacciones acerca del marketing mix de un determinado producto, vendido a un determinado precio, distribuido en un modo determinado y promocionado de una forma dada.
SEGMENTACIÓN DE MERCADO.BENEFICIOS Y REQUISITOS.
Tipos de segmentación de mercado:
1. Geográfica: Se divide por países, regiones, ciudades, o barrios. En el caso de nuestra empresa, estaremos situados en España, exactamente en Madrid Capital, en la Calle Gran Via 75.
2. Demográfica: Se dividen por edad y etapa del ciclo de la vida. Por el género. Bun-Eat Appetite ofrecerá un amplia gama de productos desde los mas pequeños de la casa hasta las personas más mayores.
3. Psicográfica: Se divide según la clase social, el estilo de la vida, la personalidad y los gustos. Los gustos de nuestros consumidores serán muy variados, ya que al disponer de una amplia variedad de productos, el cliente tiene opción de poder elegir el producto que prefiera; a nuestro establecimiento podrá asistir todo tipo de gente, independiente mente de su raza, sexo, su edad, su religión...
4. Conductual: Se divide de acuerdo a los conductos, beneficios pretendidos, lealtad a la marca y actitud ante el producto. Bun-Eat Appetite espera tener unos grandes beneficios, ya que es una empresa que colabora con el medio ambiente (gracias a su instalación), también colabora con asociaciones benéficas y todos los productos de bollería que nos sobren, serán destinados a un comedor social en Madrid.
Requisitos para una buena segmentación del mercado:
Homogeneidad de segmentos Heterogeneidad de segmentos Estabilidad de segmentos Los segmentos deben ser identificables y mediblesLos segmentos deben ser accesibles y manejablesLos segmentos deben ser lo suficientemente grandes como para ser rentables en todo ello hay considerar las variables existentes ...
PRESENTACIÓN SOBRE LA SEGMENTACIÓN DEL MERCADO.
Características de la segmentación de mercado :
1. Mensurabilidad: que pueden medir el poder adquisitivo, la cantidad de personas,y el perfil de los que componen cada segmento.
2. Accesibilidad: debemos tener en cuenta una porción del mercado que se pueda atender y alcanzar de manera eficaz.
3. Sustanciabilidad: los segmentos del mercado deberán ser bastantes grandes y rentables.
4. Accionamiento: se deberá diseñar programas efectivos para atraer a dichos consumidores.
Definición de Publico objetivo:En el ámbito de la publicidad, los términos mercado objetivo, público objetivo, grupo objetivo y mercado meta, así como los anglicismos target, target group y target market, se utilizan como sinónimos para designar al destinatario ideal de una determinada campaña, producto o servicio.
DEFINICIÓN DE ÁMBITO DE ACTUACIÓN :
En función del ámbito geográfico en el que las empresas realizan su actividad, se pueden distinguir:
Por el momento, Bun-eat Appetite, sólo será una empresa que distribuya sus productos de alimentación de forma LOCAL, ya que al estar empezando en nuestro negocio, tendríamos que ir poco a poco para querer llegara ser una empresa NACIONAL. Por eso, esperamos poder llegar a ser una empresa de distribución de productos de bollería a nivel nacional, eso nos gratificaría mucho, ya que estamos haciendo un gran esfuerzo.
Según la cuota de mercado que poseen las empresas pueden ser:
Según nuestros productos fabricados, por el momento, tenemos la característica de una empresa ASPIRANTE, pero en un futuro próximo, esperamos que Bun-Eat Appetite sea una empresa líder en el sector de la distribución de productos de bollería, porque es una idea innovadora, ya que en ningún otro establecimiento, se puede servir un producto de bollería ''A TU MANERA'' en cambio, en Bun-Eat Appetite SI.
DEFINICIÓN DE MERCADO POTENCIAL :Es una estimación de lo que se va a consumir de un ProductoX en un mes y localidad determinados.
El mercado potencial se calcula en dos pasos :
1) Se calcula la estimación de consumo anual del Mercado de un ProductoX de una localidad determinada mediante el siguiente procedimiento:
Fuente de datos:
2) Teniendo el consumo anual de mercado se calcula el consumo mensual del mismo como sigue:
- Enero = Consumo anual de mercado x incidencia de enero
- Febrero = Consumo anual de mercado x incidencia de febrero
- Marzo = Consumo anual de mercado x incidencia de marzo
….CONCEPTO DE ESTACIONALIDAD :
Es la variación del volumen de ventas en función de los distintos meses. Característica que presentan algunas variables económicas por las cual fluctúan regularmente a lo largo del tiempo.
Nuestra empresa no tiene una estacionalidad determinada ni fija, ya que nuestros compradores proceden de distintos lugares, durante los 365 días del año, y siempre tenemos un elevado consumo de productos durante todo el año. Lo único que puede hacer variar en la estacionalidad, es el caso, en el que nuestro establecimiento distribuyera sus productos de alimentación en un banquete de bodas, comuniones, bautizos que se realice en MAYO, o en fechas próximas a Mayo como Junio, Abril, ya que la gente se suele casar por estas fechas por el hecho de que las fotografías queden bonitas y por el buen tiempo que hace en esa época del año. Nuestra estacionalidad también variaría en caso de que distribuyéramos a restaurantes en los que ofrecieran nuestros productos de bollería como postre del restaurante.
Pero mirado desde otro punto de vista, nuestra empresa puede variar su estacionalidad, ya que en la época de verano, muchos mas turistas se desplazan a Madrid para conocer la ciudad, asi que si estos turistas entran en Bun-Eat Appetite, podrán degustar todos nuestros productos, así que, si crecería nuestra estacionalidad.
CONCEPTO DE CAPACIDAD PRODUCTIVA :
Es el máximo nivel de actividad que puede alcanzarse con una estructura productiva dada. El estudio de la capacidad es fundamental para la gestión empresarial en cuanto permite analizar el grado de uso que se hace de cada uno de los recursos en la organización y así tener oportunidad de optimizarlos.
Los incrementos y disminuciones de la capacidad productiva provienen de decisiones de inversión o desinversión
Además se debe tener en cuenta la mano de obra, inventarios, entre otros
También puede definirse como cantidad máxima de producción en la nomenclatura surtido y calidad previstos, que se pueden obtener por la entidad en un período con la plena utilización de los medios básicos productivos bajo condiciones óptimas de explotación.
En cuanto a nuestra empresa se refiere, Bun-Eat Appetite tendrá una capacidad productiva alta, ya que nuestro local está abierto durante muchas a horas a lo largo del día y como ya hemos dicho en apartados anteriores, estamos localizados en un lugar muy céntrico de Madrid, por lo que es un lugar muy transitado, por muchos viajeros, turistas, madres y padres con niños, gente de la tercera edad, gente joven... todos estos factores harán que nuestra capacidad productiva sea alta, ya que no pararemos de elaborar nuestros productos de bollería por lo que estaremos continuamente en movimiento, ya sea por la elaboración de productos, también por los cumpleaños, las Bun-Eat Parties, o por los desayunos que servimos en nuestra Pastelería/ Cafetería.
ENCUESTA AL CONSUMIDOR
ENCUESTA AL CONSUMIDOR DE BUN-EAT APPETITE
De esta encuesta hemos hecho un sondeo aproximado y nos saldrían los siguientes datos:
En este gráfico podemos observar que hay un gran número de personas alérgicas .Esto nos sería muy útil pues nuestra tienda está especializada en este tipo de productos
Con respecto a este gráfico podemos observar que hay un porcentaje bastante alto de gente que compra productos de bollería habitualmente por lo tanto esto sería un gran aporte económico a nuestra empresa
No habría mucha gente dispuesta a trasladarse a nuestro local si estuviera más lejos pero este dato no nos preocupa pues nuestra tienda está situado en un punto céntrico de Madrid (como es Callao, nuestro local) por el que transcurre mucha gente.
Este gráfico muestra que mucha gente está y estaría interesada en comprar en nuestra tienda.